메주곰팡이
메주와 그 주변 환경에서 발견되는 곰팡이
| 구 분 | 학 명 | 대표 균주 (KACC no.) |
기타 균주 (KACC no.) |
|---|---|---|---|
| 접합균 | Lichtheimia ramosa | 46054 | |
| Mucor circinelloides | 46062 | ||
| Mucor racemosus | 45882 | ||
| Rhizopus delemar | 46099 | ||
| Rhizopus oryzae | 46102 | ||
| Rhizopus stolonifer | 46105 | ||
| 아스페르길루스 | Aspergillus luchuensis |
46490 | |
| Aspergillus niger | 46497 | ||
| Aspergillus oryzae | 46471 | ||
| Aspergillus tamari | 46480 | ||
| Eurotium amstelodami | 46370 | ||
| Eurotium chevalieri | 45344 | ||
| Eurotium repens | 45358 | ||
| Eurotium herbariorum | 45349 | ||
| Eurotium rubrum | 45362 | ||
| 푸른곰팡이 | Penicillium paneum | 45941 | |
| Penicillium polonicum | 45950 | ||
| Penicillium roquefortii | |||
| Penicillium solitum | 46008 | ||
| 기타곰팡이 | Cladosporium tenuissimum |
46651 | |
| Fusarium asiaticum | 46511 | ||
| Paecilomyces variotii | 46685 | ||
| Scopulariopsis brevicaulis | 46686 | ||
| Monascus ruber | 46666 | ||
| Neurospora intermedia | 46667 |