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농촌진흥청 농업유전자원정보센터
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아이콘 전통식품미생물 아이콘 미생물 > 미생물자원 > 자원검색 > 전통식품미생물
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아이콘  메주곰팡이
 
메주와 그 주변 환경에서 발견되는 곰팡이
 
구 분 학 명 대표 균주
(KACC no.)
기타 균주
(KACC no.)
접합균 Lichtheimia ramosa 46054  
Mucor circinelloides  46062
Mucor racemosus  45882
Rhizopus delemar 46099
Rhizopus oryzae 46102
Rhizopus stolonifer 46105
아스페르길루스 Aspergillus
luchuensis
46490
Aspergillus niger 46497
Aspergillus oryzae 46471
Aspergillus tamari 46480
Eurotium amstelodami 46370
Eurotium chevalieri 45344
Eurotium repens 45358
Eurotium herbariorum 45349
Eurotium rubrum 45362
푸른곰팡이 Penicillium paneum 45941
Penicillium polonicum 45950
Penicillium roquefortii
Penicillium solitum 46008
기타곰팡이 Cladosporium
tenuissimum
46651
Fusarium asiaticum 46511
Paecilomyces variotii 46685
Scopulariopsis brevicaulis 46686
Monascus ruber 46666
Neurospora intermedia 46667
 
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아이콘 담당자: 국립농업과학원 농업미생물과 김수진(063)238-3027, fax:(063)238-3845 
아이콘 주소:전북 완주군 이서면 농생명로 166, 농업미생물과(우:55365)